BARRÊME, capitale de la lavande fine au début du vingtième siècle, ne compte aujourd’hui de ce passé glorieux, une seule Distillerie encore visible sur les cinq présentes jadis sur la commune.
Celle-ci pourvue de sa majestueuse cheminée, flanquée de grand bâtiment, montre à quel point l’exploitation de cette petite fleur bleu était importante pour l’économie locale voire même européenne et mondiale, si l’on en croit les rapports Schimmel, fondateur germanique du site dans les années 1900.
Fort de ce patrimoine industriel incroyablement conservé et pour que la mémoire collective subsiste, il nous ait apparu nécessaire d’envisager à grande échelle la conservation de ce site peu ordinaire.